วิธีการชงชา (ฉบับย่อ) :

1. ตักใบชาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 1/4 ของภาชนะที่ใช้ชง ลงในภาชนะ

2. เติมน้ำร้อนพอท่วมใบชา เททิ้งทันที เพื่อเป็นการกระตุ้นให้ใบชาคลายตัวได้เร็วขึ้น

3.  เติมน้ำร้อนเต็มภาชนะ ปิดฝา แช่ทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที รินดื่มได้ทันที

4.  สามารถเติมน้ำร้อนในชาเดิมนั้นได้อีก 4 ครั้ง หรือจนกว่ากลิ่นหอมเจือจาง

วิธีการชงชา (ฉบับเต็ม) :

1. ลวกภาชนะที่ใช้ชง และถ้วยชาด้วยน้ำร้อนก่อนทำการชงทุกครั้ง 

2. ตักใบชาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 1/4 ของภาชนะที่ใช้ชง ลงในภาชนะ

3. เติมน้ำร้อนพอท่วมใบชา เททิ้งทันที เพื่อเป็นการกระตุ้นให้ใบชาคลายตัวได้เร็วขึ้น

4.  เติมน้ำร้อนให้เต็มภาชนะ โดยเว้นระยะห่างระหว่างกาน้ำร้อนกับภาชนะชงประมาณ 2 คืบ (ให้สายน้ำสัมผัสอากาศสักช่วงหนึ่งก่อนที่จะลงไปถึงกาชา) แล้วจึงปิดฝา หลังจากนั้นราดน้ำร้อนลงบนภาชนะอีกครั้ง (ราดลงบนฝากาชา)

5.  แช่ทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที รินดื่มได้ทันที

4.  สามารถเติมน้ำร้อนในชาเดิมนั้นได้อีก 4 ครั้ง หรือจนกว่ากลิ่นหอมเจือจาง

เคล็ดลับการชงชาให้หอม - ใช้น้ำเดือดชง ซึ่งจะทำให้ใบชาคลายกลิ่นหอมได้อย่างเต็มที่ ภาชนะที่ใช้ก็มีส่วนสำคัญ คือ หากเป็นกาที่ทำมาจากดินเผา น้ำร้อนจะทำปฏิกิริยากับดินและให้กลิ่นที่หอมมากกว่ากาชาประเภทเซรามิคหรืออื่นๆ